エスニック茄子の揚げ浸し☆ナンプラーとミントで：髪を切りましたのよレシピあり

2

おいしそう！

茄子ってどう食べてもおいしいので、ほとんど全ての茄子料理が大好き。揚げ茄子、煮茄子、焼き茄子などなど。でも塩揉みや茄子の漬物は例外。ちょっと食感が苦手なので… いやいや、それはどうでもいいとして。和・洋・中、なんでもありの茄子なんですが、昨日からどうも口がエスニック系になっておりまして。定番の揚げ茄子をナンプラーベースの甘酸っぱいソースで仕立てた揚げ浸しを作ることになりました。野......