イカとイカスミのパスタ。 レシピあり

イカとイカスミのパスタ。
  1. おいしそう!

日本では、スパゲッティのコトをパスタと言いますが、 トルコ語で、パスタとはケーキの意味。 どっちのコトを指しているのか?ってたまに分からなくなりますが、 今回は、日本語のパスタ、スパゲッティを作りました。 材料は、前日のさばいた白イカの残り(げそとエンペラ)。 そして、潰さずに取り出せた、イカスミを使って・・・。 イカスミのペーストを使っていないし、量も少ない(2はい分・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

2013年5月から2016年3月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ~と思っています。