エゴマの葉っぱ巻き。 レシピあり

エゴマの葉っぱ巻き。
  1. おいしそう!

実は、昨日の「ぶどうの葉っぱ巻き(日本編)」には、続きがあります。 続きというよりも、同時進行の裏物語というか・・・。 日本では、普通にスーパーでぶどうの葉っぱを買う事ができません。 なにか手軽に代用できるモノがあれば良いなぁ~と考えていて、 思いついたのが、エゴマ。 折しも、巷では、エゴマブーム。 『成人病に対して効果がある』だとか、 『アレルギーを抑制する』だとか・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

2013年5月から2016年3月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ~と思っています。