公現祭とガレット・デ・ロア。

公現祭とガレット・デ・ロア。
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    おいしそう！

カトリックでは、今日１月６日がEpiphany（公現祭）。 東方の三博士が、イエスの元へ訪問、礼拝したコトを記念する日です。 公現祭の日には、 小さな豆などを入れて焼いたケーキやパンを食べる習慣があるそうで、 フランスでは、『ガレット・デ・ロア』。 小さな豆の代わりに、陶器でできたフェーブを入れて焼いた アーモンドクリーム入りのパイです。 切り分けて食べて、フェーブが・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。