猪肉のリエット。レシピあり

0

おいしそう！

ソウルの旅は続きますが・・・今日は、気分を変えて。ちょっと前に、知り合いから頂いた鹿と猪のお肉。鹿は、シチューにしたので、今回は猪を使ったお料理です。無難なトコで、シシ鍋にしても良かったのですが、お客様がいらっしゃるコトが分かっていたので、珍しい方が良いかと、フランス料理風に変身させるコトにしました。脂身もたくさんあったので、考えたのはリエット。・・・ ...