牛肉とアーティチョークの煮込み。レシピあり

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おいしそう！

今年のアーティチョーク料理、第２弾です。普通、トルコでは花芯の部分しか食べないのですが、インターネットでアーティチョークを調べると、他の国では、ガクの一部も一緒に料理しているみたい。。。今回は、トルコ風にしないで、ガクの一部を残して剥いて、牛肉と一緒に煮込んでみました。・・・ガク。柔らかい部分といっても、やっぱり、繊維質で固かったです。・・・ ...