トルコで、水餃子っ！！レシピあり

２０１２年の初レシピは、中華で。トルコのマントゥよりも、餃子の方が好きです。大きくて包むのが楽ってコトもあるけれど・・・。久しぶりに水餃子を作りました。豚肉の手に入らないトルコなので、具は鶏肉で。【材料】（皮）小麦粉１５０ｇ塩３ｇぬるま湯６０～７０ｍｌ（具）鶏ひき肉・・・ ...

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。

akdenizさん