キノコたっぷり、チキンフリカッセ。 レシピあり

キノコたっぷり、チキンフリカッセ。
  1. おいしそう!

春や夏に旬を迎えるキノコだってあるけれど、 でも、やっぱり、『キノコ=秋の味覚』って感じがするのは、 きっとわたしだけじゃないハズです。 秋になると、絶対に1度は作るお料理がこれ、 キノコがたっぷり入った、チキンフリカッセ。 で。(キノコが手に入るトコにいる限り)毎年作るけど、 レシピは、その時々で変わっていて、 ・キノコはそのまま炒めずに、さっと湯が・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

2013年5月から2016年3月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ~と思っています。