ホタテのうに焼き。レシピあり

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おいしそう！

昨日の続き。生臭い冷凍ウニをおいしく食べる試行錯誤の、２つめです。塩水に漬けたウニは、洋風にアレンジしたので、日本酒に漬けた方は、和風にしました。塩水と日本酒。どっちでも、そのまま食べるよりは、少し生臭さが取れたかな？だけどねぇ～。どう頑張っても、完全に臭いがなくなる訳じゃないから、ウニは、新鮮なモノにはかないませんね、やっぱ・・・ ...