リークとエスキ・カシャールのキッシュ。レシピあり

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おいしそう！

市販のパイシートが余っていたので、キッシュ風に焼きました。具は、冷蔵庫にあった、リークとエスキ・カシャール。トルコでチーズ（ペーニル）と言えば、白チーズ。日本でいうトコの普通のチーズは、カシャール（ペーニル）です。カシャールにも、２種類あって、発酵してすぐに市場に出回るターゼ（フレッシュな）・カシャールと、５～６ヶ月熟成してから、市場に出・・・ ...