長野の山賊焼き。 レシピあり

長野の山賊焼き。
  1. おいしそう！

最近、 山賊焼きには２種類あるってコトを知りました。 １つは、長野（中信地方）のご当地料理で、 鶏のもも肉をにんにくを効かせたタレに漬け込んだ、 ジャンボサイズのから揚げ。 もう１つは、山口の「いろり山賊」という飲食店発祥の、 骨付きモモ肉を丸ごと使ったローストチキン。 どっちも、豪快な感じが、山賊なのでしょうね、きっと。 そういえば、「海賊」はパッと......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。