フムス。 レシピあり

フムス。
  1. おいしそう！

最近。ひよこ豆といえば、煮込みばかりだったので、 久しぶりにフムスを作りました。 トルコだけでなく、ギリシア、イスラエルやシリアなどの中東諸国で 食べられているお料理、フムス。 トルコでは、メイハーネ（酒場）やレストラン（食堂＝ロカンタじゃなくてレストラン）で、 メゼ（前菜）として登場するコトが多いので、 ほとんどメイハーネに行かないわたしは、あんまり食べる......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。