イスケンデル・ケバブ。

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おいしそう！

ご無沙汰しております。ケバプといえば、あぶり焼きお料理の総称で、シシ（串）・ケバブ、ドネル・ケバブ（回転しながらローストして薄く削ぎ切りにしたもの）、アダナ・ケバブ、ウルファ・ケバブ、パトルジャン・ケバブ（茄子のケバブ）・・・。トルコ語のwikipediaで『トルコのケバブの種類』として挙げてあるだけでも、なんと、１0６種類！！・・・たぶん、それ以上にありそうですよね。 ......