濃茶がけミルクプリン

濃茶がけミルクプリン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

とろとろのミルクプリンに、濃くたてた抹茶をかけて大人の味に。

★材料

(4人分)

  • 牛乳

    400ml

  • 砂糖

    60g

  • ゼラチン（粉）

    5g

  • 抹茶

    大さじ１

  • お湯

    大さじ３

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牛乳に砂糖を加えて温め、砂糖が溶けたら、ゼラチン（水でふやかしておく）を加える

  2. 2.

    バットに氷水を張り、１を冷やし、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて、さらに冷やす（２時間ぐらい）

  3. 3.

    固まったら器に盛る。濃茶をたて、上からかける

★ワンポイントアドバイス

甘さ控えめです。甘みが足りない場合は、濃茶に砂糖（大さじ１）を加えて、抹茶シロップにしてもOKです。

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。