自家製トリテン、八幡浜近海産マダコの刺し身、自家栽培コマツナとブロッコリーのサラダほか。

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おいしそう！

(写真)トリテンほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが鶏むね肉でトリテンをつくってくれました。けっか、おろしポン酢でいただきましたが、サクッとした衣のなかの肉がやわらかくて食べやすく、けっこうクセになる味わいです。関東出身のじぶんにはあまり馴染みのない料理ですが、九州や四国ではよく食べるようです。...