長崎県五島産ブリの皮焼き(炙り刺し身)、五島産ツワ(ツワブキ)と油揚げの煮もの、カボチャ煮ほか。

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おいしそう！

(写真)ブリの皮焼きほか。晩ごはんの食卓です。奥さんがスーパーで買ってきた、良型のブリの背身を皮焼きにしていただきました。けっか、鮮度のよい身は“ゴリゴリ”の食感で、脂の乗りも申し分なくとんでもなくうまいです。しかも、値段もかなり安くて驚きました。刺し身の残りは明日の朝、漬け丼にする予定です。...