サーモンとゆり根、銀杏のマリネ

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おいしそう！

お刺身用のサーモンが手に入ったので燻液で漬けておきました。今回はこのサーモンを使って、銀杏、ゆり根とマリネ、さっと和えてみました。味噌漬け卵も入れ、仕上げはトリュフオイル、香りよくまろやかで味わいあるマリネになりました。 ♪作り方♪ 柵のサーモンは燻液、ビネガー、塩で漬けておきます。ゆり根1個は1枚づつはがし、よく洗ってシリコンスチーマーで加熱して冷ましておきます。銀杏は炒る、または......