鯛の昆布〆のマリネレシピあり

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おいしそう！

お刺身用の鯛を買ってきましたが・・・うっかり食べるのを忘れて、昆布で包んで締めてみました。昆布で旨味凝縮かな、なんて思いながら・・・、マンゴージャム、桃のリキュールで和えてミョウガと一緒にマリネしてみました。味を締めるために仕上げにタバスコをひとたらし！鯛の味は引き締まっていい感じ。鯛はジャムや桃のリキュールと味が一体化！コクあり旨味たっぷりな感じ！とにかくウマ〜！！のマリネになり......