稚鮎とアスパラガス、キウイのソースかけレシピあり

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おいしそう！

魚屋さんでまた稚鮎を見つけ、即買いしてきました。素揚げもいいけどやっぱりマリネしてワインのおつまみに！さわやかに仕上げたい！と同じ思っていたところ、朝食のパンに塗っていたキウイのジャムが目に入り・・・これとグリーンアスパラ！と思い立ち、鮎とアスパラをマリネしてキウイのソースをかけてみました。ちょっぴりほろ苦い稚鮎と青い香りのアスパラがよく合い、キウイのソースが絶妙です。見た目もグリーン......