しょうゆ漬けの乾燥鮎と松茸のおこわレシピあり

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おいしそう！

九州のお土産の乾燥鮎をじっくり醤油に漬けてみました。3週間くらいかな？そろそろこれで・・・、というわけでちょうどゲットしてきたカナダの松茸ともち米も使っておこわにすることに。塩は使わず、昆布出汁とお醤油で炊き上げてみました。香ばしいお醤油味のおこわ、鮎も松茸も香り良くなんとも言えない、複雑で味わいの深い炊き込みおこわになりました。乾燥鮎がまたなんとも独特、しみじみ味わえていい感じ、上品......