あさりとズッキーニのパスタサラダレシピあり

0

おいしそう！

最近知ったのですが、あさりは50℃のお湯につけると、臭みをみんな出すのでお料理は美味しく仕上がるのだとかためしにやってみることに。あさりを洗って、温度計で50℃に調整したお湯の中に投下、するとすぐにうにょうにょなにやら動き出し、しばらくすると落ち着いた感じ。そしてさっと洗うと、あら？臭みは全くなし！捨てたお湯はすごくやな感じの香り。本当に臭みがぬけた感じです。今回はこのあさりを使った......