鴨と松茸とキクラゲ、しめじ、エノキのマリネ、アマレット風味レシピあり

0

おいしそう！

カナダ産の松茸を買ってきました。中国ものより華やかな香りが気に入っています。炊き込みご飯もいいけど、ちょっと一工夫で何か・・・。と、スモーク鴨と一緒にマリネにすることに。ちょうど買い置きのエノキ、しめじ、乾燥キクラゲも入れて香りづけにアマレットをたらしてみました。香り繊細でさわやか、鴨でコク、キノコ類はシャキシャキ歯ごたえがいい感じ。上品な感じのマリネになりました。さわやかでつ......