スモークサーモンと菜の花の味噌和え、マデラ風味レシピあり

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おいしそう！

菜の花が八百屋さんに並ぶようになりました。春が待ち遠しい感じでしょうか。まだ1月ですが早咲きの梅の花も。早速、菜の花を買ってきました。今回、この菜の花に色あざやかなスモークサーモンを合わせることに。シンプルに菜の花とサーモンだけ。味噌、ハチミツ、マデラ酒を使って深い味の味噌味でまとめてみました。ほろ苦い菜の花がじんわりと味わい深い、春っぽいほろ苦さがここちいい感じです。 ♪作り方♪3......