カリッと焼いた鶏皮とエンダイブ、ポテトのサラダレシピあり

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おいしそう！

鶏皮をカリッと脂を落として焼くとおいしい、と聞きました。串にぎゅうぎゅうに刺してじんわりと焼いてみました。よけいな脂がたっぷりと落ち、表面カリッ、内側ふわっっと焼けていい感じ。このまま食べてもいいですが、一緒にこんがりと焼いたジャガイモとエンダイブでこんがりさわやかなサラダにしてみました。ちょっぴり酸味を強くしてさっぱり。鶏皮はカリッとしていてチキン南蛮みたい！だれもこれが鶏皮......