稚鮎のマリネレシピあり

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おいしそう！

めずらしく稚鮎を見つけたので買ってきました。この時期だけの食材なので見つけたらゲット！素揚げにしたりすることが多いようです。今回は高温で揚げるように焼いてマリネしてみました。ちょうどディルがあったのでこれと一緒に。爽やかで、ほのかな苦味が絶妙、きれいな味のマリネです。 ♪作り方♪ 2〜3人分稚鮎1パック(20尾くらいは入っていました)はサッと洗ってバットに並べ、オリーブオイルを塗......