イトヨリのクレームブリュレ風レシピあり

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おいしそう！

イトヨリを買ってきました。黄色いラインがきれい！鮮やか、華やかな魚ですね。とりあえず昆布締めにして・・・・。ちょうどカスタードクリームがあったので、イトヨリの上にバターをのせ、カスタードクリームをかけてアーモンドを添えてバーナーで焼いて加熱してみました。イトヨリはほんのり甘く香ばしく、アーモンドがカリッとしていていい感じでおいしいです。イトヨリはきれいな白身なのでほんのりとしたやさしい甘さ......