セージ入り豚肩ロース肉のコンフィ、ライム風味レシピあり

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おいしそう！

コンフィは低温でじっくりオイルで煮込む、時間はかかりますが手間のかからない、外しなく手間のかからない料理。チキンの手羽元や砂肝などでよく作りますが、今回は豚肉でトライです。豚肩ロースのかたまり肉をセージを入れたオイルで煮込んでから、こんがり焼いてみました。いやぁ〜豚もおいしいですね！じんわりと味わいあり、仕上げにかけたライムでさっぱり、おいしいです。オイルに浸したままで冷蔵庫で1週間......