レモン麹のラム肉のカスレレシピあり

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おいしそう！

ラム肉、カレー用のころりとしたラム肉が焼肉用よりもちょっと安くて買ってきました。普通ならカレーなのかなぁというところ、ちょうどレモン麹を作っていたところでした。少しでもやわらかくなったらいいな、レモンのさわやかさでラム肉もいい感じに食べられるかも！というわけでレモン麹に浸けておくことに。冷蔵庫に寝かせてお出かけ。ちょうどマディランのワインのセミナーを受け、産地の郷土料理のカスレをいただいて......