レシピブログ
脂の層の少なめのバラ肉を見つけて買ってきました。 寒いし、もちろん煮込み料理ですね。 何で煮込むかな・・・やさしい味に仕上げたいですね。 というわけで、ジャガイモとグリーンオリーブと煮込んでクリームで仕上げることに。 スペアミント も使って微妙な香りづけをしてみました。 グリーンオリーブの酸味がちょうど良く、ミントのアクセントの効いた煮込みになりました。 ほろりと柔らかい肉はクリーム仕立てなのでや......
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ミントアイス
ミントのパンナコッタ
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