イノシシ肉とたけのこ、ホワイトアスパラのコーングリッツグリル、ポルチーニソースかけレシピあり

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おいしそう！

カツ用のイノシシ肉をいただきました。イノシシと言われてもあまりわからない感じ。豚肉みたい！？少々赤みが濃い感じかな、カツ用ということなのでカツに。でもちょっと一工夫でパン粉でなく、コーングリッツをまぶして油であげるのでなく、グリルしてみました。添え野菜のタケノコとホワイトアスパラも一緒に。ソースはポルチーニ入りのクリームソース。コーングリッツをまぶしてグリルしたイノシシ肉は......