稚鮎とジャガイモのアヒージョレシピあり

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おいしそう！

稚鮎を見つけて買ってきました。なかなか見つけることはないですし、ラッキー！！素揚げにするのはよく聞きますが、お腹が破れてしまうのが気になります。年に1度食べられるか、食べられないかの稚鮎、どんなふうに食べるか悩みます！！ちょうど採りたてのジャガイモがたくさん田舎から届いたので・・・、このジャガイモと一緒にアヒージョにすることに。仕上げに塩漬けの山椒を散らして。稚鮎のほろ苦さとガー......