鴨脂のポテトとポルチーニのグリルレシピあり

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おいしそう！

鴨の切り落とし肉を買ってきました。炒めて何かに使うつもりでしたが・・・焼いていると、いつの間にか肉はちょっぴりで・・・・、鴨の皮から脂がたっぷり溶けて・・・あらら！食べる部分は少なくて残念。このオイル、鴨の香りの味があるので使わなくちゃ。と、いうわけで、ポテトを焼くことに。さらに美味しく！と思って水で戻した乾燥ポルチーニと、しめじを一緒に焼いてみました。こんがりポテトとポル......