鴨とごぼうの押し寿司風レシピあり

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おいしそう！

鴨肉はちょっと高価なのでなかなか手が出ないのですが、真空パックのパストラミや照り焼きなら以外と手に入れやすいですね。何かに使えないかな、と常備することにしています。今回はこの照り焼きの鴨を使ってお寿司を作ってみることに。鴨合わせるのはやわらかく煮込んだごぼう。すし飯を作って鴨とごぼうをのせ、仕上げに五香粉やバルサミコソースを使ったソースをちょっぴりかけ、金箔を添えてみま......