鯛入り、木の芽香る、竹の子の炊き込みご飯レシピあり

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おいしそう！

ちょうど竹の子の季節、田舎からたくさん竹の子が届きました。あく抜きの茹で作業はちょっと手間がかかりますが、旬の筍の香りが楽しめるのはこの時期だけ。早速、竹の子ご飯を作ることに。炊き上がったらすぐに鯛を入れて蒸らし、木の芽を散らして。木の芽も田舎からのものなので大きめ、ちょっと豪快かも。ふっくら炊き上がったご飯にふんわり蒸し上がった鯛で味わいあり。竹の子と木の芽が繊細、きれに香ります......