カスベとグリーンオリーブのマリネレシピあり

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おいしそう！

カスベ、ってお魚、エイの仲間で北海道から東北来たで取れる魚だそうですが、見るからに軟骨が多くて肉質もぷるんとしていてコラーゲンたっぷり！？見つけると購入してしまいます。煮付にすることが多いですが、ちょっぴり匂いがあるかな、気になるなら唐揚げにするといいと言いますが、今回は、ちょっと一工夫。あらかじめカスベの煮付けを作ってから、煮汁は捨てて、レモン汁とオリーブオイルを使ってグリーンオ......