カリフラワーと豆のサブジレシピあり

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おいしそう！

カリフラワーを見つけて買ってきました。カリフラワーは、茹で方で次第で食感が違っていろいろ楽しめちゃいますね。固茹ででサラダやピクルスにしたり、柔らかく茹でてグラタンなど。今回はちょっと固めに茹でて豆と一緒にインド風のサラダに！カレー風味のサブジを作ってみました。ひよこ豆やグリーンピースを使い、仕上げにあらびきチリペッパーをかけてきりっと味を引き締めて。カレー香るカリフラワ......