鮎とキノコ、ズッキーニのマリネレシピあり

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おいしそう！

毎日といっていいほど鮎がお店に並んでいます。み〜んな養殖もの。養殖でない、天然物の味は格別だとか。食べてみたいけどどこで売られているのでしょうね。養殖ものでもいいから、と養殖鮎を買ってきました。鮎ご飯や塩焼きはよく作るので何か、おいしい食べ方はないかな、と思いついたのが、マリネ。約とほんのり苦味も感じながらどこか清涼感を感じる鮎だから、酸で味が引き締まった中にじんわり味わいありでな......