鴨のパストラミとレンズ豆のカスレレシピあり

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おいしそう！

フランスの南西地区の伝統的な料理のカスレ、インゲン豆や鴨肉、ソーセージの煮込みですが、ちょうど鴨のパストラミとレンズ豆があったのでソーセージの代わりにベーコンを使ってカスレを作ってみました。鴨とベーコンと豆でほっくりとした中にじんわり味あり、深みありのおいしいカスレになりました。ちょっぴりカイエンヌペパーを使ってピリッと。 ♪材料♪ 4人分鴨のパストラミ 150......