焼肉用ホルモン肉のトリッパ風レシピあり

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おいしそう！

焼肉用のホルモン肉のセット、シマチョウやギアラ、なぜか豚タンまで入っているものを買ってきました。意外と脂があってこってりな感じなので、焼肉でなく、さっぱり食べたい！フランスやイタリア？などで内臓肉の煮物があるのを思い出し、作ってみることに。臭みをぬくため十分茹でこぼし、ハーブを使ってニンジンや玉ねぎとトマトでじっくり煮込んで仕上げてみました。臭みなどなく、肉は柔らか、トマト味でさっ......