山形の「だし」に見立てた、ゴーヤーの洋風だし風レシピあり

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おいしそう！

山形の「だし」って野菜や薬味をいろいろ刻んで混ぜたもの？その家庭、家庭で微妙に違うとか。刻んで混ぜるだけだから作っておくといろいろ使えて良いですね。今回、この「だし」をゴーヤーやグリーンオリーブを使って、ちょっぴり洋風？な「だし」を作ってみました。グリーン鮮やかなでシャキシャキみずみずしい感じのゴーヤーはなんとなくフルーツに合いそうなので昆布だしの他にライチのお酒をちょっぴり入れて。......