カジキマグロのペーストレシピあり

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おいしそう！

時々カジキマグロのアラって売られていることがありますよね。うちではカレー粉をちょっとまぶした唐揚げにしたり、カリッと焼くことが多いです。今回、のアラはわりときれいなな赤身の少ないものだったので、惜しげなく使えるもの・・・・、つぶして何かできないかな？と、思いついたもの。ブレンダーでひいてペースト状にして、燻液や、レモン汁、オリーブオイル、ビネガーなどを練りこんでみました。魚の身の繊......