上州和牛(カタロース)のしゃぶしゃぶ、玉ねぎとゴーヤーのピュレ添えレシピあり

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おいしそう！

きれいなカタロースはやっぱりしゃぶしゃぶですね！先日群馬から届いた上州和牛のカタロース、しゃぶしゃぶは外せない！やっぱりキホン！見ただけで決まり！今回はちょっと一工夫、茹でた玉ねぎと、まだまだふフレッシュな感じのゴーヤをピュレ状にして白だし中心にバルサミコや、はちみつでまとめてしゃぶしゃぶに添えて仕上げてみました。バルサミコの酸味が良く効いて味に締まり、ピュレのほの甘さも相ま......