魚料理各種レシピあり

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おいしそう！

鯛飯クロダイ、ヒラメ、石鯛、鯵のアラを煮だして出汁を取り、一方で中骨に塩をし焼いたものと一緒にご飯を炊き込む。別立てで、クロダイの皮つきの柵を焼き、身をほぐして炊き上がったご飯に混ぜる。味付けは薄口醤油とザラメ糖だけ。前にも書いたけど、いろいろ旦那が作ったものを試食した結果、良い魚には酒も昆布も味醂もいらねえと、ワタクシがのたもうたそうであります ......