もっちもち！新食感の嶺岡杏仁豆腐レシピレシピあり

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おいしそう！

嶺岡豆腐とは嶺岡豆腐というものをご存知でしょうか？嶺岡は千葉県の房総半島の先端に近い山間部にあり、江戸幕府直轄の牧場があった場所です。日本の酪農発祥の地として知られ、時代は徳川8代将軍吉宗の時代といわれています。ある時、吉宗が牧場の視察に訪れた際、豆腐を所望され、料理人が急遽、牛乳と葛（当初は牛乳を酸で固めたチーズのようなもので、後に牛乳と葛を原料としたスタイルになったともいわれています）で固め......