聖護院大根のしみこみおでんレシピあり

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おいしそう！

数日前から今日（金曜日）はとっても寒くなる、という予報。今日に備えて（笑）昨日からおでんを炊いておきました。おでんなどの煮込み料理は冷める間に味がしみこむので、よりおいしくなるのは次の日。時間はかかりますが、手間としてはそれほどでもありません。おでんはルク鍋や圧力鍋で作ることもありますが、今日は土鍋を使ってコトコトと。土鍋ってそのまま食卓に出せて、なんとなく絵になってしまうところがスバラシイ。今......