長芋の和風オムレツレシピあり

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おいしそう！

私の故郷、松本の近郊では長芋が特産。この時期、実家から箱で長芋が届きます。消化がよく、滋養強壮作用にも優れた長芋。原産地の中国では漢方薬にも利用されているそう。今日は長芋の千切りをたっぷりと加えた和風のオムレツ。千切りにすると量が増えるのでこんなに入れる？っていうぐらいの量（卵の2倍以上）が入った完全長芋主役の和風オムレツです。『長芋の和風オムレツ』【材料　2～3人分】卵・・・・・・・・・・・2......