干柿と米粉のエンジェルケーキレシピあり

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おいしそう！

父母が作った干柿。庭の渋柿。母が皮をむき、父が紐で吊り下げ、寒風にさらして干した柿。ほどよい干し具合を見極めて、新聞紙にくるんで冷蔵庫でできあがった干柿。まわりの白い粉はカビではなく柿の果糖が結晶化したもの。甘味が凝縮しています。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、（ちょっと甘過ぎるぐらいですが）今回は米粉とともにケーキにしてみました。パウンドケーキと同じように、材料を次々に加えていくお手......