根菜マーボ炒め レシピあり

根菜マーボ炒め
  1. おいしそう！

前回レシピで使った根菜たち。1回では使いきれないようなものが殆どです。今日は同じ材料を使っての炒め物。あれこれと残っていたのでイロイロ入れましたが、もちろんレンコンだけ、大根だけの単品マーボ炒めでもＯＫ。根菜は小さめに切っても炒めるだけではなかなか火が通らないので、炒めてから水を加えて味付け前に蒸し焼きしてます。野菜からの水分も出るので、火が通った蒸し焼き後にも水分が残りますが、そこに調味料を加......

masaki☆さん

masaki☆さん

食品メーカー商品開発⇒料理教室主宰⇒外食産業商品開発、ヘルシー＆ビューティーメニュー監修を経て今はフリーのフードコーディネーターとして活動しています。 「食べることは生きること」という信念を持ちつつ、子供を持つ主婦の視点からも、 おいしくて簡単、ヘルシーで楽しく、かつ、食材を無駄なく使う料理を実践中♪