焼きねぎのしょうがマリネ レシピあり

焼きねぎのしょうがマリネ
  1. おいしそう！

漢方では薬用にも使われる長ねぎの白い部分。（青い部分もカロテンやビタミンＣなどを豊富に含むので捨てずに使いたいものです。）カラダを温めて消化を助ける働きもあるので、初期の風邪症状にも効果的。刻んだ長ねぎと味噌、おろししょうが、叩いた梅干しを湯のみに入れて熱湯を注いだものは、幼い頃から寒い時期、風邪かな？と思うと母がよく作ってくれていました。長ねぎは生のままだと辛味がありますが、火を通すと甘味にか......

masaki☆さん

masaki☆さん

食品メーカー商品開発⇒料理教室主宰⇒外食産業商品開発、ヘルシー＆ビューティーメニュー監修を経て今はフリーのフードコーディネーターとして活動しています。 「食べることは生きること」という信念を持ちつつ、子供を持つ主婦の視点からも、 おいしくて簡単、ヘルシーで楽しく、かつ、食材を無駄なく使う料理を実践中♪