ゆるベジ和風キムチレシピあり

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おいしそう！

この冬作った和風のキムチ。「キムチ」とはいっても韓国唐辛子やあちらの食材を使った本格的なものではなく、野菜と日本で入手しやすい材料や調味料で作った”ゆるベジキムチ”なぜ”ゆるベジ”かというと、100％野菜ではなく、アンチョビを使ってあとはキムチの素にも野菜がいっぱいなので。キムチといえばアミの塩辛が定番で、旨味の元ともなりますが、その辺では売っていないことが多いため、アンチョビの缶詰めを使ってみ......